En ninguno de los procesos utiliza agregados artificiales, conservantes, ni aditivos, de modo que se conservan las propiedades del trigo. Por ello el producto elaborado constituye un alimento sano y natural, rico en el contenido de vitaminas y fibras.
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Read OnEn ese sentido, la BCR explicó: "De una forma congruente con ubicación geográfica de la producción de trigo, la mayor parte de los molinos se ubican en la provincia de Buenos Aires, implicando una participación superior al 53% en el ciclo 2020/21.Luego, lo secunda Córdoba registrando el 21% de la molienda total y en tercer lugar se posiciona Santa Fe con el 14% del procesamiento de ...
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Read OnHarina 0000. Elaborada a partir de una cuidadosa selección de sémolas de la primera etapa del proceso de molienda. Es una harina de bajo contenido de cenizas de color blanco cremoso. Posee una granulometría más fina que las harinas del tipo "000". Se utiliza principalmente en pastas y pastelería.
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